白羽肉雞從業者都在盼望行情盡快好起來。什么是行情?真正的行情是消費帶來的產品的價值體現(價格)和變動趨勢。決定行情的永遠是供求關系,沒有“市場”的畜牧產業擁有的是不完美的價值鏈,這也是一條龍企業難受的根本原因,消費者的喉嚨就是產業的瓶頸。產業鏈上的每個環節都有均衡的贏利和風險分攤才健康,否則就是畸形發展,然而這個問題歷經多年仍未得到解決。

白羽肉雞1

白羽肉雞初認識

白羽肉雞

白羽肉雞

早在20多年前,我國的家禽科技人員就開始了對隱性白羽肉雞品系的研究并取得了很好的成績。但大規模在隱性白羽肉雞雞苗、成品雞隱性白羽肉雞雞苗、成品雞生產中應用。在20世紀90年代,我國大量從國外引進隱性白種雞,主要用于與國內的雞種進行配套,以三元雜交為主的方式生產優質黃羽肉雞。這種雜交雞以廣東省的“白云288”為代表,迅速形成了獨具特色的廣東三黃雞的模式,先后出現了“新興黃”、“康達爾”、“江村黃”和“嶺南黃”等系列化的配套系雞種,并很快達到了規模化生產水平。這種組配方式克服了國內地方雞種產蛋少、生長慢的缺點,保留了黃羽、黃腿和黃皮膚的特征,其父母代的產蛋量得到明顯提高,而其商品代的生長期也顯著縮短。

解密白羽肉雞生長

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未來發展前景探討

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發展格局

未來育種業將會更集中、更規范、更有理性,10萬套以下的種雞場會淡出江湖,1萬只以下的養殖戶將銷聲匿跡,這個時間不會很長。隨著規模化發展的加速推進,全行業有望重新布局基礎產業,今后場與場之間會相對更疏遠、更專業、更規范、更標準,養殖環境將得到改善,自然隔離帶會再度被建立起來,病死雞無害化處理將更規范和安全(密封收集、集中加工)。白羽肉雞行業發展將由密集區向空白區逐漸稀釋;集團養殖將逐步實行“租賃經營”和“承包制”。

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盈利模式

規模化養殖是企業行為、經濟行為、投資行為,因此向管理要效益成為重點。贏利模式只有一個系統支撐,即可復制的生產、經營和管理模式。管理帶來的價值首先是生產指標的改善和提高,單位生產成本降低,利潤空間增加。科學技術是支撐養殖過程的重要因素,專業化管理永遠是打造養殖產業核心競爭力的源泉。管理不是簡單的管控養殖成本和費用,而是要研究員工的主動性、環境的可控性、雞的舒適度、產品的性價比、生產效率與效益、投入產出比等。

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品牌塑造

未來白羽肉雞的發展要塑造兩個品牌:

健康養殖品牌:要突出過程控制、飼養日志、化驗(飼料、飲水、藥物)、檢測(抗體、病原、環境)和追溯(文字、數字、圖片、檔案)。

食品安全品牌:包括健康的養殖基地、嚴格的過程控制、宰前抽樣檢測、產地檢疫、屠宰監控、食品加工、調理調味、包裝和銷售(冷鏈儲運)。

品牌起來了,消費就起來了,養殖也就起來了。未來白羽肉雞養殖品牌的建立,是從業人員不容忽視和不可推辭的責任和義務。

雞肉的優勢隨著科普和宣傳被越來越多的人認識并接受,這給雞肉消費帶來美好的未來。白羽肉雞行業發展要和消費相匹配,否則會出現新的供求不平衡,導致市場波動。尤其是祖代、父母代雞的引種和繁育要把握好節奏,不能再坐過山車。未來要實現規模化養殖,打造產業基地;專業化管理,實現健康養殖;規范化加工,保障食品安全。
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